Producteur de jus à façon
Foulon Sopagly, producteur de jus à façon depuis 1950, accompagne les industriels de l’agroalimentaire dans la transformation de fruits à façon, du sourcing à l’élaboration de jus, purées et concentrés sur mesure.
Grâce à notre expertise BtoB, nous développons pour vos marques des jus personnalisés, des bases fruitières adaptées à votre cahier des charges et des solutions complètes intégrant sourcing, transformation, stockage et suivi qualité.
Grâce à notre expertise BtoB, nous développons pour vos marques des jus personnalisés, des bases fruitières adaptées à votre cahier des charges et des solutions complètes intégrant sourcing, transformation, stockage et suivi qualité.
Naturellement bon, naturellement Foulon.
Sourcing et analyse
En tant que producteur de jus et purées à façon, nous assurons un sourcing rigoureux des matières premières. Nous sélectionnons des vergers français et européens, des filières bio ou conventionnelles en privilégiant les origines régionales et les variétés spécifiques telles que la pomme Golden, la poire Williams ou le raisin Muscat.
Chaque lot est soumis à des analyses strictes pour garantir un approvisionnement maîtrisé, traçable et conforme à vos attentes.
Chaque lot est soumis à des analyses strictes pour garantir un approvisionnement maîtrisé, traçable et conforme à vos attentes.
filières locales & françaises
filière bio/conventionnelle
sélection variétale
traçabilité totale
Pressurage et concentration à façon chez votre producteur de jus à façon
Nous proposons des prestations de transformation de fruits sur-mesure, permettant d’obtenir des jus de fruits purs ou concentrés selon les spécifications souhaitées. Nos équipes maîtrisent l’ensemble des opérations : pressurage, extraction, clarification, concentration, stabilisation et filtration, et nos installations modernes garantissent une conservation optimale des arômes et des nutriments.
Un suivi en continu assure la conformité de chaque lot.
Pasteurisation et stérilisation
Pour assurer la sécurité microbiologique de nos produits, nous utilisons des procédés de pasteurisation et de stérilisation avancés, notamment le chauffage ohmique.
Cette technologie innovante permet de préserver la qualité nutritionnelle des jus et purées, tout en assurant une durée de conservation optimale pour nos jus, purées et concentrés à façon.
Cette technologie innovante permet de préserver la qualité nutritionnelle des jus et purées, tout en assurant une durée de conservation optimale pour nos jus, purées et concentrés à façon.
Élaboration et assemblage (blending) sur-mesure par un producteur de jus à façon
Nos équipes d’experts en élaboration et en assemblage travaillent avec précision pour créer des mélanges sur mesure, adaptés aux exigences gustatives et techniques de nos clients. En tant que producteur de jus, purées et concentrés à façon, nous maîtrisons l’art du mix pour obtenir des produits harmonieux et de qualité, que ce soit pour des nectars, des jus ou des compotes.
Conditionnement et stockage : sécurisation des volumes et planification industrielle
Nous disposons d’une importante capacité de stockage, permettant de sécuriser les volumes et d’assurer une disponibilité continue tout au long de l’année.
enfûtage en fûts de 200 litres ou en containers de 1000 litres.
stockage en citernes alimentaires calorifugées ou en flexitanks pour les vracs alimentaires.
conditionnement aseptique en fûts ou en cuves, garantissant une conservation sans conservateurs.
Notre site de Mâcon, idéalement situé, dispose d’une capacité de stockage de plus de 30 000 tonnes et est raccordé aux réseaux routier et ferroviaire, facilitant ainsi la logistique et la supply chain.
Votre filière par un producteur de jus à façon : un accompagnement complet ou partiel, selon vos besoins spécifiques
Notre offre à façon permet de créer une véritable filière fruits sur mesure, depuis la sélection des matières premières jusqu’à la livraison du produit semi-fini prêt à intégrer vos recettes.
Nous collaborons étroitement avec nos clients pour développer des produits sur mesure, répondant aux exigences du marché et aux attentes des consommateurs, en tant que producteur de jus, purées et concentrés à façon.
Nous collaborons étroitement avec nos clients pour développer des produits sur mesure, répondant aux exigences du marché et aux attentes des consommateurs, en tant que producteur de jus, purées et concentrés à façon.
sourcing et analyse des fruits
pressurage et transformation
élaboration et assemblage
conditionnement et stockage